Jens Knudsen blev i 1980 ansat som Teknikker på weekendhold i støberiet på Højmarksvej.
Efterfølgende var Jens en tur over A/S MODULEX ligeledes i støberiet, hvor han arbejdede frem til 1987. Herefter startede han i LEGO støberiets daværende PA-proces afdeling på Kornmarken fabrikken (KOM), hvor han testede forme, materialer og farver.
Siden 2001 har Jens været fast ankermand i KOM støberiets proces afdeling, hvor han primært har været beskæftiget med formafprøvning, materiale og masterbatch test.
Fra 2012 har Jens været tilknyttet Moulding Proces Engineering & Education, hvor Jens har forfinet sin specialist viden indenfor arbejdet med formafprøvning, materiale og masterbatch test.
Jens er og har altid været kendetegnet ved stor forandringsparathed, altid lyttende og hjælpsom når det går stærkt, en stærk team player og en kollega der altid optræder kompetent og professionelt.
